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안녕하세요 애정입니다🤓
오늘은 연어장만들어 먹었어요!
생각보다 만들기 어렵지 않아서
집에서도 간단히 만들수 있는 특별한 밥반찬이에요!
저는 연어장을 만들때 다른건 몰라도
청양고추와 가쓰오브시는 꼭 넣는 편인데
이게 청양고추를 넣어 약간 매콤한 풍미와
가쓰오부시의 감칠맛 조합이 기가 막힙니다
또 저는 연어를 두툼히 썰어 연어장을 만드는데요!
한입 크게 베어 먹는 그 만족감이 예술이거든요
저 처럼 두툼하게 만들어 드시려면
냉장고에 최소 하루정도 숙성시켜 먹어야
연어 속까지 간이 잘 배어서 맛이 깊어진답니다
연어장을 얇게 썰어 밥위에 올려서
연어덮밥식으로 먹어도 한그릇 순삭!
참! 남은 간장소스는 달걀 왕창 삶아서 담궈 놓았거든요
이거 달걀 으깨서 밥에 슥슥 비벼 먹어도 밥도둑입니다
어렵지 않으니 한번 만들어 드셔보세요!
오늘도 맛있게 잘 먹었습니다😋


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