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Teig: 500g Mehl, 220g Milch, 50g Zucker, 60g kalte Butter, 1 TL Salz, 15 g frische Hefe oder 5g Trockenhefe, 1 Ei
Füllung: 200g Walnüsse, 100g Semmelbrösel, 80g Zucker, 1 TL Zimt, 1 TL Backkakao, 1 EL Marillenmarmelade, 200 ml Wasser, bei bedarf mehr
Eigelb + 1 EL Wasser
Marillenmarmelade
Dough: 500g flour, 220g milk, 50g sugar, 60g cold butter, 1 tsp salt, 15g fresh yeast or 5g dry yeast, 1 egg
Filling: 200g walnuts, 100g breadcrumbs, 80g sugar, 1 tsp cinnamon, 1 tsp baking cocoa, 1 tbsp apricot jam, 200 ml water, more if needed
Egg yolk + 1 tbsp water
Apricot jam
Testo: 500 g brašna, 220 g mleka, 50 g šećera, 60 g hladnog putera, 1 kašičica soli, 15 g svežeg kvasca ili 5 g suvog kvasca, 1 jaje
Fil: 200 g oraha, 100 g prezla, 80 g šećera, 1 kašičica cimeta, 1 kašičica kakaoa, 1 kašičica džema od kajsija, 200 ml vode, po potrebi još
žumance + 1 kašika vode
džem od kajsije
Hamur: 500 gr un, 220 gr süt, 50 gr şeker, 60 gr soğuk tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 15 gr yaş maya veya 5 gr kuru maya, 1 yumurta
İç harcı: 200 gr ceviz, 100 gr galeta unu, 80 gr şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı kayısı reçeli, 200 ml su, gerekirse daha fazla
yumurta sarısı + 1 yemek kaşığı su
kayısı reçeli
Impasto: 500 g di farina, 220 g di latte, 50 g di zucchero, 60 g di burro freddo, 1 cucchiaino di sale, 15 g di lievito fresco o 5 g di lievito secco, 1 uovo
Ripieno: 200 g di noci, 100 g di pangrattato, 80 g di zucchero, 1 cucchiaino di cannella, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaio di confettura di albicocche, 200 ml di acqua, di più se necessario
tuorlo d'uovo + 1 cucchiaio d'acqua
confettura di albicocche
Pâte : 500g de farine, 220g de lait, 50g de sucre, 60g de beurre froid, 1 cuillère à café de sel, 15g de levure fraîche ou 5g de levure sèche, 1 œuf
Garniture : 200 g de noix, 100 g de chapelure, 80 g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de cacao, 1 cuillère à soupe de confiture d'abricots, 200 ml d'eau, plus si nécessaire
jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe d'eau
confiture d'abricots
Masa: 500g de harina, 220g de leche, 50g de azúcar, 60g de mantequilla fría, 1 cucharadita de sal, 15g de levadura fresca o 5g de levadura seca, 1 huevo
Relleno: 200 g de nueces, 100 g de pan rallado, 80 g de azúcar, 1 cucharadita de canela, 1 cucharadita de cacao en polvo, 1 cucharada de mermelada de albaricoque, 200 ml de agua, más si es necesario
yema de huevo + 1 cucharada de agua
mermelada de albaricoque
